鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的荤菜之一，那么怎样烧鸭子美味好吃呢？
食材
1
鸭子 2500g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
桂皮 5g
5
花椒 3g
6
干辣椒 5g
7
豆瓣酱 4g
8
蚝油 3g
9
鸡精 3g
方法/步骤
1
将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；
2
将鸭子2500g洗净剁成块备用；
3
在锅中放入6g菜籽油；
4
加入3g花椒爆香；
5
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
加入4g豆瓣酱，炒出香味；
7
将鸭子倒入锅中；
8
翻炒30秒，让鸭子炒入味；
9
加入3g蚝油；
10
加入适量食盐；
11
翻炒一会，将鸭子盛入高压锅中，放入200ml水；
12
盖上锅盖，压10分钟；
13
待高压锅冷却后，打开锅盖，加入3g鸡精；
14
起锅，美味的鸭子就烧好了。