今天带来的是藕带虾球,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
青虾仁 25只
2
原味藕带 300g
3
盐 3g
4
鸡精 1勺
5
姜末 3克
6
香葱 10克（个人口味酌情增减）
7
料酒 1勺
8
生抽 少许
9
白胡椒粉 3克
10
淀粉 少量
11
螺丝椒 1个
方法/步骤
1
藕带洗净控干水
2
然后藕带改刀，切薄款滚刀块！ 处理藕带同时，青虾仁去冰控水加料酒白胡椒粉生抽淀粉入味！
3
葱姜切丝，藕带改刀切好！
4
油锅下姜末，把入味好的虾仁入锅翻炒，定型变色后出锅备用。
5
从新锅加少许油，姜末葱花爆锅后放入藕带，放少许盐、鸡精，翻锅后淋一点点生抽
6
加入虾仁翻炒均匀，再放入切丝的螺丝椒，出锅！虾仁Q弹，藕带细嫩，非常鲜美！
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