泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。（制作时长：1小时，制作难度：适中，口味：香醇）
食材
1
草莓 130克
2
鸡蛋 2个
3
黄油 45克
4
低筋面粉 200克
5
白糖 15克
方法/步骤
1
首先在碗里打入两个鸡蛋。
2
蛋清和蛋黄搅拌均匀备用。
3
将黄油切成小块。
4
把切好的黄油放入锅中。
5
放入一勺糖、一勺盐和水。
6
煮沸至融化。
7
加入200克低筋面粉搅拌均匀。
8
搅拌成面泥状翻炒一分钟。
9
分四次加入蛋液。
10
边加边搅拌至奶油状。
11
装入裱花袋里。
12
在桌子上挤出一个6寸的圆形。
13
撒上碎杏仁再喷水，烤一个半小时左右。
14
将蒸好的甜圈横向切开。
15
在甜圈里挤入奶油摆上草莓。
16
在草莓之间裱花。
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盖上另一半甜甜圈。
18
用奶油裱花用芝麻做五官。
19
在奶油上盖上草莓即可。
20
这样圣诞花环泡芙就做好了。
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