家常香菇黄花菜炖鸡肉

鸡肉 2~3块

黄花菜干 1把

香菇干 3~5个

油、盐、料酒 少许

生姜、蒜头 少许

准备几块鸡肉，将其取出退冰，过水一遍。

打开电磁炉，加入适量水，将鸡肉放入焯一阵，去除血水浮沫。

将焯过的鸡肉捞出，过冷水，然后切成小块状。

准备少许香菇干、黄花菜干，将其放入碗中，加入适量水发泡，发泡后洗净沥干。

准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜片、蒜片。

将姜蒜、香菇、黄花菜、鸡肉等放入陶瓷炖盅内，加入适量水、盐、料酒，开启炖汤模式，炖好后取出即可。