可乐饼其实和可乐没有任何关系，它的名字取自法语中的croquette，日语发音为koroke，音似“可乐饼”。16世纪传入日本，逐渐被日本人所接受，成为倍受欢迎的食品。 如果餐桌上出现这道你做的可乐饼，一定会得到家长们的赞扬，对于他们来说这是土豆的新鲜吃法，我把油炸那步改成放空气炸锅里炸，这样吃着一点负担都没有，一定会大大的夸奖你哒！
食材
1
土豆 2个
2
牛肉馅 适量
3
鸡蛋 1个
4
洋葱 半个
5
面包糠 适量
6
黑胡椒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
洋葱切丁
2
准备好牛肉馅。
3
土豆去皮洗净切块，放入开水中，小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。
4
用一根筷子能插透土豆，就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里，用压泥器将土豆压成泥。
5
炒锅烧热，放入适量油，放入洋葱丁翻炒。
6
炒至洋葱丁变透明，放入牛肉馅翻炒。 炒至牛肉馅变色，一粒一粒都散开，锅中的水分没有了，放入适量盐和黑胡椒调味，再翻炒一下即可关火。
7
将炒好的牛肉和土豆泥混合，将二者拌匀。尝一下味道，咸淡合适即可，如果不够咸再加点盐拌匀。
8
将一个鸡蛋打成蛋液，准备好面包糠。
9
用手将肉馅土豆泥整成圆饼形状。
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将圆饼在蛋液里均匀的裹一层蛋液。
11
然后把圆饼表面均匀的裹一层面包糠。
12
放入空气炸锅的炸篮内。
13
空气炸锅调整温度180度，炸10分钟即可。
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出炉后可以在可乐饼上挤上些番茄酱，泰式甜辣酱等酸甜的酱，趁热开吃吧！外皮是酥脆的面包糠，内馅是柔软咸香的肉末土豆泥，别提多美味啦！
注意事项
1
1、炒熟的肉馅和土豆泥的比例最好是1:1，如果肉太多，土豆泥太少，不易整形。
2
2、如果家里没有空气炸锅，也可以将可乐饼放烤箱里烤，这样也很低脂健康。
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