夏天这就热起来了，苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品，除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。
食材
1
苦瓜 1根
2
虾 6只
3
植物油 15毫升
4
蚝油 半勺
5
蒜 2瓣
6
盐 适量
方法/步骤
1
夏天这就热起来了，苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品，除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。”
2
斜刀切成片
3
斜刀切成片
4
鲜虾去皮后，开背挑去虾线
5
鲜虾去皮后，开背挑去虾线
6
炒锅放油烧热，爆香蒜末
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炒锅放油烧热，爆香蒜末
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紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美
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紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美
注意事项
这道菜适合大火快炒，才能更多的保持苦瓜清脆的口感。
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