今天带来的是火焰醉鸭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸭块 1斤
2
姜，蒜，洋葱 10克
3
干辣椒 少许
4
火焰酱调料包 1袋
5
白酒 少许
方法/步骤
1
先把这些配料倒锅里爆香
2
鸭子切块洗净准备好，配料爆香后也放锅里翻炒几下
3
鸭块炒白后，把火焰酱倒在锅里面。这个酱料包省事方便，不用加其余的酱醋
4
翻炒让鸭块充分裹上酱料
5
淋上一点高度数的白酒，这里因为要点火，所以酒是不能少的。若是家里有小朋友也想吃，就少放点酒吧
6
点火器操作点火，打火机的难度系数有点高
7
火焰腾起来的速度是刹那间的，所以这步谨慎操作，点了缩手要快，0.5秒内要及时反映，不然容易被烫到
8
看着火焰烧一会，盖上盖子焖20分钟
9
这个就是做好了的
10
挑块匀称的喂粉丝吃
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