莲藕有很多种吃法，可以凉拌，可以煲汤，当然也可以爆炒。今天小编推荐给大家一个香辣藕丁的教程，大家可以在家尝试着制作喔。
食材
1
莲藕 2节
2
小米辣 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
把莲藕洗净，去皮。
2
切成一厘米左右的片状。
3
然后再把莲藕切成丁。
4
准备配料，青红小米辣，葱段，姜，蒜瓣。
5
锅里放油，放入葱姜段蒜。爆炒出香。
6
放入青红椒段，继续翻炒。
7
放入藕丁，继续翻炒。加料酒、白糖、盐、少许淀粉汁。最后加入鸡精。
8
翻炒均匀后出锅装盘。非常香脆好吃。
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