咖喱鸡腿卷怎么做才好吃?其实咖喱鸡腿卷的做法非常简单，并不一定要看咖喱鸡腿卷做法的视频菜才能学会，跟着咖喱鸡腿卷的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
工具/原料
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材料：大鸡腿2只，胡萝卜，黄瓜条少许（可以选择其他喜欢的时蔬）
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咖喱块2块
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配菜：西兰花
方法/步骤
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1，将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）；将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）
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2，将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开。慢慢包，然后用棉绳固定。
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3，锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色。
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4，将咖喱块切碎，倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可。出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用。 END
注意事项
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将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。
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这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。