虾是现在人们生活中很受欢迎的一种水产品，因为它的营养价值相对较高，很多人吃虾喜欢清蒸，现在教大家一种新的吃法宫保虾球。
食材
1
对虾 250g
2
大蒜 4瓣
3
大葱 适量
4
生姜 适量
5
熟花生米 适量
6
蛋清 适量
7
盐 适量
8
白胡椒粉 适量
9
生粉 适量
10
豆瓣酱 适量
11
清水 适量
12
糖 适量
13
生抽 适量
14
香醋 适量
15
湿淀粉 适量
方法/步骤
1
大葱切段，大蒜、生姜切片备用。
2
对虾去头去壳，留虾尾，开背去虾线清洗干净。
3
洗净的虾中加入蛋清、白胡椒粉、生粉、盐搅拌均匀。
4
碗中加入清水、盐、糖、生抽、香醋、湿淀粉搅拌均匀。
5
油温七层热炸虾球，变色即可捞出备用。
6
锅中留油煸香葱姜蒜，加入豆瓣酱、调好的汁，倒入虾球。
7
加入熟花生米，翻炒均匀即可盛出。
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