超美味的奶香曲奇,每一口都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
黄油室温软化,称量所有材料。
2
黄油加糖粉,用电动打蛋器打成羽毛状,体积稍微膨大。注意糖粉飞溅……打之前先拌一下。
4
分两次加入蛋黄,大发均匀。
5
分两次加入奶油,打发均匀。(我没有奶油了,用了25克纯牛奶……)
6
加入低粉,用刮刀切拌均匀。我懒,做曲奇基本不过筛……
7
拌匀手法没有讲究,拌到没有干粉。不要过度搅拌,防止起面筋。
8
装入裱花袋,可以用高杯辅助。
9
烤箱175摄氏度上下火,中层,烤10-15分钟。稍微上色就可以拿出来冷却晾凉。
上一篇:蓝莓酸奶杯的做法