深受大家喜爱的民间美食--台式卤肉饭，尝过一口就让人无法忘怀。
食材
1
卤肉 1000克
2
五花肉 200克
3
香菇 100克
4
鸡蛋 111克
5
糖 11克
6
油 22克
7
盐 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
带皮五花肉洗净后切成细长条备用。
2
干香菇提前泡软，切小粒，泡香菇的水澄清待用。
3
炒锅中放入少许油，把五花肉小条放入锅中，慢慢煸炒至出油。
4
下入香菇末继续煸炒出香味。
5
烧开后用小火焖煮60分钟，出锅前20分钟放入煮熟的剥壳鸡蛋一起焖煮。
6
最后收浓汤汁即可（不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的卤肉汁浇在米饭上，非常美味~）
注意事项
倒入酒料味道更佳！