盐焗手撕鸡的做法

鸡全腿 2只

料酒 少许

姜 切多几片

盐焗粉 20克

生抽 1勺

食用油 1勺

小葱 3根

红葱头 6个

白芝麻 少许

两个鸡全腿洗干净，冷水下锅，倒入少许料酒和姜片焯水，去除血沫和腥味。

焯好水的鸡全腿，用小刀或者叉子剌几道小口子，方便入味。

倒入1勺生抽、20g盐焗粉和1勺食用油，抓拌均匀，多抓几下，让鸡腿入味。

电饭锅的锅底铺上处理干净的小葱段、姜片、红葱头（也可以用紫皮洋葱代替）。

再把腌制好的鸡全腿放在上面，把腌制的料汁也一起倒进去，如果觉得汁水不够，就再加一点点水即可。不要加太多，不然就太水了，怕不够味。电饭煲直接按自动煮饭键，煮好就行了。

煮好捞出来，放凉了之后把鸡腿肉撕成小条摆盘，再淋点汁，撒点白芝麻就搞定啦，喜欢吃香菜的可以再放点香菜。