百搭的鸡中翅加上可乐,超正的。
食材
1
鸡翅 8只
2
酱油 2勺
3
蒜头 2粒
4
料酒 少许
5
油 适量
6
可乐小瓶装 1/4瓶
7
盐 半勺
8
姜 5片
方法/步骤
1
鸡翅洗净,放入锅里沸水中,出水(千万不要煮熟了,只是烫一下就捞上来),鸡翅放入碟中,将鸡翅横刀轻切出2-3道小口(比较好入味,千万别交叉切,否则皮很容易煮烂掉)
2
加入少许料酒,往鸡翅上均匀的抹上一点盐巴,加入剁碎的蒜头和姜片腌制5分钟
3
起油锅(只要适量就好,鸡翅也会出油的,放太多油会很肥腻的),将腌好的鸡翅放入锅中,小火煎至两面微黄,倒入可乐,要浸没鸡翅,倒入2勺酱油,盖上锅盖,中火焖注:蒜头和姜片不要倒入油锅一起煎,倒入可乐的时候,要把蒜头和姜片一起放进去焖。
4
快收汁的时候,用筷子戳下,可以轻易戳进的,说明鸡肉熟了,再煮2分钟左右就可以上碟了。
注意事项
1
鸡翅最好要出水
2
鸡翅划出小口更易入味
3
可乐得浸没鸡翅
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