缸饼筋道，可以做零食吃。介绍一下。
食材
1
面粉 500克
2
开水 150克
3
冷水 200克
4
盐 15克
5
油 30克
6
生面粉 40克
方法/步骤
1
面粉用热水烫一少半后，剩下的用冷水和均。盖上保鲜膜醒发20分钟。案板上抹油。
2
将面团擀成一个大饼。抹上一层油。在抹一层干面粉。
3
卷起来后，分成若干个小份。取一个小剂子用擀具擀成长条形。叠起来在擀成长条形。反复三次。
4
最后成型，放室温醒发20分钟。
5
平底锅加热，抹油。将饼坯均匀的摆放
6
一面煎黄后换面小火煎。煎至双面金黄即可。
注意事项
1
个人观点仅供参考
2
小火
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