过年或节日食上一道猪手，一整年都是好兆头。猪手是往回挠的，形象是吉利的，寓意横财就手，满含祝福！
食材
1
猪碲 半只
2
老抽 2茶匙
3
香菇 8朵
4
清水 适量
5
生抽 4茶匙
6
料酒 2茶匙
7
姜 3片
8
白糖 3克
9
盐 3克
10
葱 1根
11
浓汤宝 1块
方法/步骤
1
准备好食材
2
食材洗净，姜切片、葱切段、蒜剁碎，香菇切片
3
猪碲皮用刀刮几下，去掉一些脏物，再冼净
4
再把猪碲剁小块
5
锅内烧开水，搅拌片刻，加入猪碲，少许料酒、白醋，煮至沸
6
捞出焯烫好的猪碲
7
热油锅，爆香姜片，蒜末、葱段
8
加入猪碲翻炒片刻，关火
9
把猪碲转去压力锅，放入香菇
10
加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒调味
11
加入清水，水量没过猪碲
12
加入一块浓汤宝，盖上锅盖，选择好功能键，再按开始键
13
打开锅盖，收汁提味键，达到想要汁量，就按下取消键，猪碲就做好，盛碗即可
注意事项
香菇洗好后用开水焯烫一下可以有效清除杂质
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