过年期间，大家大鱼大肉是不是都吃腻了？今天就做一道朴实无华的咸肉菜饭，真真是小时候的味道。 咸肉的咸鲜加上青菜的清香，每一口都是喷喷香，连干三碗都不在话下，赶紧试试吧！
食材
1
大米 1碗
2
咸肉 1块
3
青菜 8根
4
猪油 2大勺
5
食用盐 1小勺
6
开水 1勺
方法/步骤
1
大米提前1小时泡好。
2
咸肉和青菜切丁备用。
3
起锅，锅中放入1大勺猪油。
4
油融化后倒入咸肉丁。
5
翻炒至变色后盛出。
6
接着倒入青菜。
7
炒至断生后盛出。
8
另起锅，放入猪油。
9
油融化后，倒入肉丁，大米和盐。
10
翻炒均匀。
11
倒入开水，水量没过大米即可。
12
盖上锅盖，转中火煮25分钟。
13
开盖，放入青菜，然后翻拌均匀。
14
盖盖，小火煮3分钟。
15
最后出锅～
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