不用加面粉或豆腐的鸡蛋素丸子，很好吃哦！
食材
1
生黄豆粉 400克
2
鸡蛋 60克
3
胡萝卜 100克
4
油 300克
5
盐 4克
6
花椒粉 3克
7
糖 2克
8
水 90克
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切成细丝
2
加入黄豆粉，盐，糖，胡椒粉拌匀
3
加入鸡蛋搅拌成糊状（看鸡蛋大小，可以增减）
4
锅入油烧热，将胡萝卜糊团成丸子，先大火定型，中小火炸熟（轻按微微有弹性）
5
再复炸一次，更加香脆哦！
6
外焦里嫩，可以直接下口，也可以沾各种酱，很好吃哦！
注意事项
注意不要被油溅到哦！
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