笋干，这种是那种细长的笋做的，用水煮熟后，然后用手撕开稍晾晒下。用来小炒，真是很好吃。
食材
1
笋干 适量
2
油 适量
3
酱油 少许
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
大蒜头 4小个
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。（笋干有点长）
2
锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。
3
把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。
4
加入适量的盐快速翻炒下。
5
加入点料酒后翻炒下。
6
加入适量的水煮沸。
7
最后加入少许酱油调味稍煮下。
8
好了，小炒笋干就做好了，真的很好吃，你学会了吗？
注意事项
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