今天我们来腌制好吃的辣椒酱，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
青杭椒约300克，小米辣约100克，生姜约50克，大蒜2头，绞肉机
方法/步骤
1
我们将青椒，小米辣洗净控干水分放入绞肉机中，再放入姜片和蒜瓣，搅碎后盛入碗中，不要搅得太碎，保留颗粒感增加口感
2
然后在辣椒末中放入盐，鸡精和高度白酒，搅拌均匀后装入无水无油的密封罐中
3
就这样放在阴凉处或者冰箱的冷藏柜中密封保存一星期，即可开吃啦
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