照片是做了好几次蛋糕凑齐的该文章来自豆果美食达人作者米巨胆
食材
1
蛋糕胚 适量
2
牛奶 65g
3
油 30g
4
低筋面粉 90克
5
白砂糖 80克
6
塔塔粉 4克
7
奶油 适量
8
淡奶油 500ml
9
糖粉 40克
10
柠檬汁 4-5滴
11
水果 若干
步骤
1
准备好食材
2
蛋清蛋黄分离（蛋清中不能有蛋黄），蛋黄中加入牛奶、油拌匀
3
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒感
4
蛋清中加入塔塔粉和少许柠檬汁打发，打发至蛋白不会流动
5
取三分之一加入蛋黄，翻拌，不能打圈拌。拌好后倒入剩下的蛋白中再翻拌均匀，倒入磨具中
6
烤箱预热，上下火140度左右（具体看家里烤箱温度，适当调整），烘烤60分钟。烤好后振几下，倒扣在盆子上（中间隔空好散热），磨具冷却后脱模
7
淡奶油加入糖粉打发至硬性发泡
8
把蛋糕胚切成三份，每层涂上奶油，放上切成块的水果（我放了芒果和火龙果）
9
最后按自己的喜好装饰