八寸奶油生日蛋糕的做法

鸡蛋 4个

鲜牛奶 40g

低筋面粉 40g

玉米油 40g

白砂糖（蛋白霜） 66g

食用色素 蓝色，绿色各两滴

淡奶油粉 一小袋

冷藏袋奶（打奶油用） 200ml

白砂糖（蛋黄糊） 26g

蛋黄和蛋白分离，分别放在两个盆中。备好牛奶、糖、玉米油、过筛的低筋面粉

蛋黄打散

蛋白分三次加入白砂糖，第一次用电动打蛋器的低档打，第二次和第三次用高档打发蛋白，打发至如图形状时即可。

将少许打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌，再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用小岛翻拌方式拌匀蛋白和蛋黄后倒入八寸可脱模的蛋糕模中。烤箱上下火150度，烤50分钟。烤箱预热后放入蛋糕模。

按如图方式，将淡奶油粉和冰牛奶搅拌打发十分钟左右即可。

打发好的淡奶油中分别放两个碗中，分别滴入绿色和蓝色的食用色素各两滴。翻拌后奶油均匀上色。

在裱花台上将上下切成两片的蛋糕中间加入水果罐头粒，外边用蛋糕刀将白色的奶油涂满蛋糕后，按图形将绿色和蓝色的奶油涂到蛋糕表面，蓝色部分放上珠珠糖。 一款自己设计的奶油生日蛋糕就做好了。 一共需要一个多小时。不是太费事。自己做的蛋糕吃着放心。