闷热的天气总会使得人们心情不佳，而且也会没有食欲，纵然天天变着花样吃，也不能抵挡烦躁不安的心情。来一道鲜美不腻口的蒜蓉粉丝蒸虾，或许能赶走炎热夏天带来的不爽心情吧
食材
1
虾 500克
2
大蒜头 10瓣
3
生姜 6片
4
香葱 1小撮
5
龙口粉丝 2把
6
生抽 4勺
7
蚝油 2勺
8
料酒 1勺
9
食用油 3勺
10
蒜蓉酱 2勺
11
盐 1小勺
12
白糖 1勺
13
白开水 1勺
方法/步骤
1
生姜蒜头切末备用
2
香葱切碎备用
3
龙口粉丝提前用温水泡发
4
热锅放油，加入生姜末，蒜末小火炒香
5
炒到蒜末微微发黄，加入其余调料，加一勺开水，小火慢煮一分钟
6
盛出备用
7
把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中
8
再码上处理好的虾（取出虾线开背，挤出虾头里面的脏东西，剪去虾须）
9
把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上
10
放入蒸箱100度，10分钟（可以按照个人蒸箱温度适当调整时间）
11
蒸好后撒上葱花，再蒸3分钟（葱花可以提前放，也可以放了不用再蒸，可以按个人喜好来选择）
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一盘色泽艳丽，香气扑鼻……令我们食欲大开的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦！里面的粉丝相当好吃，融入了虾的鲜香味，瞬间感觉心情大好，幸福感爆棚啊
注意事项
1
首先虾一定要买最新鲜的，因为好吃
2
盐的多少可以按照虾和粉丝的量来增减，正常情况下可以不放盐，因为生抽蚝油蒜蓉酱都是咸的，由于我多加了粉丝，所以需要加一点点盐
3
对于蒸的时间长短，请根据自己的蒸箱或蒸锅适当调整（蒸锅时间要比蒸箱稍微短一些）喜欢吃鲜嫩一点的大概10分钟就好了，不要再蒸了
4
因为放了粉丝，所以时间适当的增加，方便粉丝更加入味，蒸久一点粉丝会更好吃
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