这道菜是我的最爱,每次来客人时候总是会做这道菜,粉丝吸收了虾和蒜蓉的鲜味非常好吃!
食材
1
大虾 10只
2
粉丝 2把
3
生抽 1汤勺
4
耗油 1汤勺
5
盐 1克
6
胡椒粉 0.2克
7
香葱 2棵
8
大蒜 1头半
9
食用油 适量
步骤
1
大虾清洗干净,剪掉大虾须子
2
粉丝用提前泡软
3
粉丝泡软控干水加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀
5
锅底油,放入蒜茸小火炒出蒜香味,发黄时就好了
6
炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7
取一盘子,放上搅拌均匀的粉丝
8
大虾在虾背劈开,去掉虾肠,用刀拍平,平铺在粉丝上
9
把炒好的蒜茸放在虾上面,放入蒸锅中蒸大约8分钟(时间自己掌握)
10
蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油
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