这道蒜茸粉丝蒸虾做法简单，味道鲜美，粉丝吸收了虾的汤汁味道比虾还要好吃呢。即使是新手，也能顺利完成哦。今天，小编来教大家如何做出美味的蒜茸粉丝蒸虾。
食材
1
虾 12只
2
火锅粉丝 1捆
3
蒜 1头
4
青椒 1根
5
红椒 1根
6
酱油 1勺
7
盐 2勺
方法/步骤
1
将粉丝放在清水中，将粉丝泡软，虾去头去虾线后，将虾沿背部剖开。摆放在盘中，随后使用。
2
用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，为了防止虾在蒸熟后扭曲，要慢慢的，不要把虾肉切断。
3
将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中，将剖好的虾摆好造型，将蒜和青椒红椒切末。
4
锅内放油烧至6成热，放一半的蒜末炸成金黄色关火，随后放入另一半蒜末，用余温爆香。
6
将蒜茸料汁浇在虾上，在锅内倒水，水开后使用大火蒸5~8分钟即可。
7
在出锅后，要撒上青椒和红椒，以作装饰。
总结
蒜茸粉丝蒸虾做法非常简单！多花些心思，做出的蒜茸粉丝蒸虾就能味道鲜美，咸辣交织，滋味浓厚，鲜香四溢。
注意事项
蒸制的时间不宜过长，否则虾肉就会变硬，影响口感。
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