香甜中带有芥末中的小清新的味道
食材
1
芥末 1点
2
虾仁 15只
3
沙拉酱 2勺
4
盐 1g
5
淀粉 3勺
6
面粉 1勺
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备大虾，虾一定尽量大一些，太小了炸完后缩水口感差很多。
2
把大虾剥开，开背，注意，开背一定要深一些，但是设计不能开的两瓣分开，开的深一些炸完后会很自然的卷成虾球
3
开完背的虾仁用料酒，白胡椒粉，盐腌制二十分钟
4
抓匀搅拌入味
5
腌好的虾仁放入淀粉面粉中两面沾匀
6
油温7成热下锅虾虾仁
7
这个时候用一个盘子放入沙拉酱和芥末
8
把沙拉酱和芥末搅拌均匀
9
沙拉芥末酱调好后虾仁已经炸好，捞出虾仁
10
把虾仁放入搅拌好的沙拉芥末酱中，搅拌均匀
11
美味完成
注意事项
炸虾仁时注意不要炸的时间太长，开深背的虾仁很好熟，炸的时间太长老了就口感不好了
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