食材
1
鲜活蛏子 400g
2
黄酒 100毫升
3
白糖 少许
4
姜丝 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
清理剃刀，
2
用剪刀把蛏子外壳关节处剪断，这样蛏子熟了外壳就不会展开，
3
当地老黄酒100毫升，
4
在蛏子上面撒少许白糖和盐，然后把黄酒倒入盅里，
5
把锅里的水烧开，然后把瓷杯放进锅里，
6
蒸10分钟就可以了，掀开盖子，酒香四溢，
7
老酒蒸蛏就完成了，
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