爱吃鱼的朋友千万要学会这道菜，炸出来的鱼酥脆香嫩还不腥，出锅超香，大人孩子都喜欢，赶紧在家试试吧！
工具/原料
1
鱼8条、鸡蛋3个、适量玉米淀粉、适量油
2
葱花2克、姜片2克、生抽1勺、味极鲜1勺、盐1勺、少许白糖、胡椒粉1勺、料酒少许
方法/步骤
1
将鱼的内脏去掉清洗干净，放入葱花、姜片、生抽、味极鲜、盐、白糖、胡椒粉料酒拌匀腌制20分钟
2
另取一碗加入鸡蛋打入鸡蛋搅散，加入适量玉米淀粉搅拌成糊状
3
锅中加入多一点的油，鱼裹上蛋液等待油温五成热下锅炸至两面金黄控油捞出
4
锅中的油再一次烧开将鱼下锅复炸一遍至其表皮酥脆，再次控油捞出