一根牙签带来的小江湖滋味竹制牙签，油炸时会产生一股叫人迷醉的香气！
食材
1
猪肉 200g
2
牙签 适量
3
辣椒粉,花椒油 一小勺
4
辣椒干，蒜瓣 适量
5
油,盐 ，白酒 适量
6
芝麻,酱油,烧烤汁 适量
7
香葱,姜片 ，干淀粉 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净切小块,最好是不规则形状,这样炸的时候边角有点焦色更好看，加入烧烤汁一汤匙 一小勺辣椒粉 一点点盐,一点点糖几滴白酒腌制入味
2
所有的肉丁穿上牙签,然后撒上一层干淀粉， 锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出锅内留底油,放入蒜末,姜片,辣椒干,炒香,
3
12倒入炸好的肉丁,13倒入一小勺花椒油,撒上芝麻14 撒入香葱,15 翻炒均匀即可出锅!
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