【黄瓜花】用的是黄瓜头和黄瓜尾切片组合的一个象形“花”，可以用于冷拼的点缀，当然也可以食用。如果是圆盘可以放在中间，若是长条盘可以放在盘子的一侧。
食材
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黄瓜 1根
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油菜叶 4片
步骤/方法
1
把黄瓜洗净切两刀，留取两头，中间的一段不用
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取黄瓜的头部立起来，靠近底部第一层均匀切5个刀口，不要切断
3
同样方法第二层切4个刀口；第三层切3个；第四层切2个
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最后在顶端切十字花刀，做成花蕊
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取黄瓜的根部，如图均匀的切出长条沟状
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然后顶刀切片
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把切好的黄瓜片插入切好的刀口
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依次全部插好，整理一下中间的花蕊
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将其装盘，用于冷拼的点缀
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也可以放几片绿色的菜叶点缀