好吃的海鲜可以让你回忆起自己的过往，避风塘虾绝对是你值得学习的菜谱。
工具/原料
1
鲜虾 适量
葱姜 适量香菜 适量面包糠 适量
2
盐 适量生抽 适量胡椒粉 适量鸡精 适量
3
料酒 适量
方法/步骤
1
料酒 适量
2
将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
3
热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用
4
热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻滚炒均匀
5
放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
6
起锅装盘
注意事项
1
1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
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