鸡爪处理干净切两半焯水捞出洗干净沥干水分，锅中加半汤勺食用油、1勺冰糖小火翻炒融化，倒入鸡爪翻炒上色备用。砂锅中加1汤勺菜籽油倒入野山椒、红辣椒、大蒜翻炒几下，倒入鸡爪、盖过鸡爪的水、半茶勺盐、1勺生抽、1勺老抽上色，烧开焖煮半小时。
食材
1
鸡爪 1盘
2
野山椒 6根
3
红辣椒 2根
4
大蒜 5瓣
5
食用油 半汤勺
6
冰糖 1勺
7
菜籽油 1汤勺
8
盐 半茶勺
9
生抽 1勺
10
捞出 1勺
方法/步骤
1
鸡爪处理干净切两半焯水捞出洗干净沥干水分。
2
锅中加半汤勺食用油、1勺冰糖小火翻炒融化。
3
倒入鸡爪翻炒上色备用。
4
砂锅中加1汤勺菜籽油倒入野山椒、红辣椒、大蒜翻炒几下。
5
倒入鸡爪、盖过鸡爪的水、半茶勺盐、1勺生抽、1勺老抽上色，烧开焖煮半小时。
注意事项
盐的多少按自己口味添加。
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