槐花的吃法有很多种，可以用来做汤、煎饼、包饺子等，但我最喜欢的吃法还是用面粉蒸，可以保留它原有的清香。
食材
1
槐花 适量
2
面粉 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
醋 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
槐花去梗摘净，放清水中清洗干净。
2
洗净的槐花放在小框中，沥干水份备用。
3
沥干水份的槐花放在干净的小盆中，撒少许盐和适量的面粉搅拌均匀。以每朵槐花上都沾上面粉，又不粘在一起为佳。
4
蒸锅中加入凉水，把拌好的槐花倒入铺好笼布的蒸笼中，大火蒸十五分钟。
5
把蒸好的槐花盛入碗中，依个人口味加入蒜泥或辣椒油等调料就可以享用了。
注意事项
槐花要选半天不开的那种最佳，完全开的就有点儿老了。