松香基围虾的做法
食材
1
基围虾 500克
2
松针 250克
3
生抽 45ml
4
香醋 15ml
5
姜 5克
6
姜汁 5克
7
香葱 5克
8
盐 5克
9
绍酒 15ml
方法/步骤
1
准备食材基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml
2
基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。
3
在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。
4
松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。
5
姜切末小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。
6
大虾撒上姜末略微腌制
7
将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，
8
放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟
9
完成后取出
10
淋上热油
11
大功告成
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