炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口，今天就来教大家炸麻花怎么做。
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 1个
3
白糖 1勺
4
盐 一勺
5
小苏打 一勺
6
食用油 适量
方法/步骤
1
盆中倒入面粉，加白糖、盐、小苏打搅拌均匀。
2
加入一颗鸡蛋，多次少量的加入清水，搅成絮状揉成面团。
3
面团揉好后加熟油，继续揉至面团吸收。
4
揉至表面光滑，盖上笼布，饧法发30分钟。
5
将面团揉搓上劲后，压成面饼。
6
用刀切成长条。
7
一只手向上搓，一只手向下，搓成麻花状。
8
拎起两头对折拧转即可。
9
锅中倒油烧热，将麻花炸至表面金黄即可。