喜欢吃芥末味的，也可以加少许芥末，味道别有一番风味秋葵最主要的营养集中在其内部的粘液组织上，所以最好整条焯水已保证营养不流失。
食材
1
黄秋葵 380g
2
小米椒 3个
3
生抽 2勺
4
蒜头 3个
5
白醋 1勺
6
油 相克食物
7
白糖 相克食物
方法/步骤
1
把黄秋葵洗净，蒜头剁成蒜蓉，小米椒切粒放入碗中备用！
2
锅中放入适量水烧开，放入黄秋葵，大火烧三分钟
3
取一个大碗，加入半碗凉白开。捞出黄秋葵，放进碗中浸泡五分钟
4
再把黄秋葵捞出，沥干水分
5
用图中的勺子，按两勺生抽，一勺白醋，半勺白糖的比例加入步骤一的碗中，调均！
6
热锅冷油，把油烧成七成热
7
把热油浇入碗中，浇出香味。
8
最后把黄秋葵去蒂，对半切开！摆入盘子。淋上步骤七的调味汁拌匀即可食用
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