ugkf圣诞姜汁饼干屋

爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取。原材料500g面粉，150g黄油，1勺各类佐料（肉桂+豆蔻粉），半勺苏打粉，225g红糖，2个鸡蛋，鲜姜末1大勺，110g糖浆（月饼用的）Icing蛋白1个，柠檬汁1小勺，糖粉200g步骤1．将所有干料放入搅拌器中，将黄油（一定是冻的切成小块），放入搅拌器中快速搅拌2分钟。2．最后将分次放入鸡蛋，糖浆搅拌到光滑。3．放入冰箱里30分钟冷藏。4．准备好屋子的尺寸模板。一般是2个屋顶，2个门，2个侧面。5．擀面皮到2个1块钱硬币的厚度之后，切好模型。6．烤箱180度8-12分钟即可，烤完之后放置到烤架放凉，同时此时是最好整形的时刻。7．搭建房屋必须等到面皮彻底放凉，同时将icing糖霜制作好，放入冰箱等待备用。备注：怎样做蛋白糖霜蛋白糖霜，也称为美式糖花，英文为RoyalIcing，是以蛋白和糖粉为主要材料做出的糖霜。在西式糕点中主要用在装饰上，常常用来作为花朵和立体图案的材料。由于蛋白糖霜含糖量很高，所以比鲜奶油要硬挺、更易于造型挤花，缺点是口感甜腻，热量也偏高，所以它的观赏价值比食用价值高。蛋白糖霜遇到空气后会迅速风干定型，因此成品只要不沾油，并且注意防潮，就可以保持很长时间。利用它的这些特性，我们可以事先用它做好花朵等装饰，晾干后密封储藏起来，等需要的时候就可以随时取用了。但是成品比较脆弱容易断，可以多做几个做备用。在国外的很多配方里，经常用蛋清粉(MeringuePowder)来代替蛋白，因为生蛋白一来存在卫生问题，二来保存也不容易，三来每次都要想办法处理剩下的蛋黄也是一件麻烦的事。但是蛋清粉(MeringuePowder)目前在国内不容易买到。蛋白糖霜的储存：由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖，并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏。其他需要注意的地方：在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细腻。