窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。想吃窝窝头不用发面，用糯米粉就能分分钟搞定。如果喜欢吃糯米制品的朋友一定不要错过，热的时候软软糯糯的，凉了就很筋道，都好吃。
食材
1
糯米粉 70克
2
玉米粉 70克
3
糖 25克
4
温水 90克
方法/步骤
1
玉米粉要选择精细的，这样口感才好，把糯米粉，玉米粉和糖混合
2
慢慢倒入温水搅拌，最后和成团
3
把臻米升降火锅通电，加入约一寸高的水，点击升降功能，把里面内锅胆升起来。
4
油纸剪成小块铺好，面团不用饧，直接揪下一块大约乒乓球大小，团圆后做成窝窝头状，做好的直接放入蒸米升降火锅的内胆上。
5
都做好，盖好。水开后选择小火蒸15分钟即可。时间到，Q弹的窝窝头就做好了，超好吃。
注意事项
和好面团不用饧，直接就可以操作，在做窝窝头的时候就可以把臻米升降火锅开火，做好，水就开了，就可以计时喽。
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