每天忙忙碌碌的我们,怎样用糯米粉快速做出好吃的早餐呢?我来举证,没有严格的配比,不需要专门的工具,简单易学!不会失败!
食材
1
糯米粉 适量
2
白糖 适量
3
热开水 适量
4
鸡蛋 若干
5
芝麻 少许
方法/步骤
1
选一个大一点的瓷碗,倒入面粉若干,鸡蛋一个打散加入糯米粉中搅平均了(随便搅,搅到鸡蛋看不见),白糖用少量热开水化开(开水重量略少于面粉的一半,比如200克糯米粉,80ml开水,其实,也可以不用称量了,费劲)
2
用筷子朝一个方向搅拌,边放水边搅拌,直到糯米粉成絮状,不粘碗,碗里也没有多余的粉。水多了加粉,水少了加水,这么简单,做两次就看出经验了。
3
然后开始揉面了,撒上一些干粉,上手来揉了,用手掌根揉,往面团中间叠,揉到表面光滑。如果是做给老人小孩吃,就少撒粉,水分多一点,就软一点,一般就干一点,手好拿。
5
平底锅放油少许,就平常的炒菜平底锅,把油匀开,锅底都有油就可以了,吃多油不好哦。
6
压扁的糯米饼粘上芝麻,放入锅中,煎到有些黄色翻面,继续煎另一面黄色就可以了,不要担心没有熟哦,本来就是开水揉的面哦。如果油比较多,就会比较黄,比较好看,不过自己吃主要是要健康饮食,少盐少糖少油。
7
还有多的面团可以用保鲜袋装起来放冰箱,第二天早上都不用和面了,是不是很省心,一周吃上两次也不会腻哦。
8
晚上用电高压锅预约煮了粗粮赤豆粥,早上起床就可以吃,配上一叠萝卜条,是不是有营养又有食欲呢。其实,即使是上班族,也有时间可以自己做营养早餐哦,粥可以装保温杯,萝卜条和面饼可以装便当盒,再吃,是不是很惬意,很健康。
注意事项
1
用热开水揉面
2
少糖少油
3
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