糯米粉年糕的做法窍门
食材
1
糯米粉 120克
2
开水 90克
3
芝士片 2片
4
白砂糖 10克
5
红糖浆 少许
方法/步骤
1
准备好食材：糯米粉120克，开水90克，芝士片2片，白砂糖10克，红糖浆少许
2
开水加糯米粉，先用筷子搅拌成棉絮状
3
再用手揉到光滑的状态，把面团均匀的分成6份
4
芝士片也分成6份，用糯米面团包住，整理成方形
5
平底锅里放油，煎熟
6
最后加两勺水盖盖子闷一下，出锅淋上红糖浆即可
注意事项
1
红糖+纯净水 1：1熬成到浓稠就是红糖浆
2
糯米粉需要用水磨糯米粉
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