莲藕上市，小试牛刀。下面就把莲藕夹肉饼的做法分享给大家
食材
1
莲藕 4斤
2
肉 2斤
3
鸡蛋 1个
4
面粉 50克
5
盐 1勺
6
姜 3片
7
料酒 2勺
8
葱花 2根
方法/步骤
1
首先将莲藕切2片，嵌入拌好的肉末。2片沾肉末沾好，码起来
2
再拿个小碗打入鸡蛋打散，倒入面粉 葱 姜 盐 水搅拌均匀
3
然后把莲藕放进去沾上面浆
4
起锅烧油，油热了下锅炸藕片炸至两面金黄就捞起控油
5
最后再把油烧热点，再复炸一次
6
炸30 秒左右就可以捞起控油，把莲藕肉饼放凉了就可以食用了
注意事项
下油锅的时候一定要小心，别受伤咯
上一篇：如何做出好吃的藕夹肉
下一篇：鲜肉藕夹的做法