小平鱼个头虽小，但营养丰富，富含硒镁等微量元素，下面跟着小编看看怎么做小平鱼好吃又简单吧。
食材
1
小平鱼 8个
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姜 适量
3
料酒 适量
4
豆豉油 适量
5
白胡椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
1、将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。
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2、在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。
3
3、然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。
4
4、再撒上适量的白胡椒粉。
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5、最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。
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6、然后将鱼放到烧烤架上，注意及时翻动刷汁。
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7、等鱼烤熟后，刷上酱料即可食用。
注意事项
鱼身上划口可以更好的入味。