马蹄虾丸的分享教程
食材
1
虾 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
淀粉 适量
5
蒜 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
香叶 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备食材，猪肉、虾、鸡蛋、面粉等配料。
2
将虾处理完剁成虾泥，猪肉也是同样的剁成肉泥，夏河猪肉的配比在3：7。根据个人口味而定。
3
把虾泥和肉泥均匀的和在一起，撒一把淀粉，抓匀。加鸡蛋清，一点一点加，让鸡蛋清均匀融入到肉泥里边。
4
锅里烧水，加蒜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精各适量。搅拌均匀，
5
把和 好的肉泥用勺子挖成圆球状放入锅里煮，十多分钟以后即可出锅食用。配点醋蘸着更美味啊。
注意事项
虾和猪肉尽可能的剁成泥状，这样丸子吃起来才会更细腻、更香。
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