今天带来的是8蒸花馍,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 800克
2
酵母粉 2克
3
白沙糖 少许
4
彩色粉 10克（个人口味酌情增减）
5
植物油 1勺
方法/步骤
1
开水晾40度加酵母和白沙糖搅拌溶化，往面盆里边搅拌边加水，把面搅拌成絮状和成面团醒发两倍大。
2
擀上若干面饼抹上油，撒上红曲粉和茴香粉。彩色粉有多种根据自己的喜好撒。
3
折叠成半个。
4
折叠成扇形。
5
扇形三角部位处切两刀。
6
切了的小块重叠放好。
7
用梳子或是塑料刀中间压一下。
8
两个扇形角对折，中间用梳子压一下，扶起切下的两块小面。蒸锅添水煮沸除以一下氯气，花卷也醒发了数分钟，上笼蒸30分钟，关火后4、5分钟揭锅盖以防花卷塌陷。
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