老醋花生这道菜，以前几乎是去饭店必点菜之一，其实我们自己在家就可以做
食材
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花生 适量
2
油 适量
3
陈醋 5勺
4
糖 7勺
5
生抽 1勺
6
洋葱 半个
7
青椒 1个
方法/步骤
2
花生一小碗，一般小一点的花生更香
3
炸花生 敲黑板，重点就是，冷锅冷油就把花生放进去，全程小火，要不然结果就是花生皮都炸黑了，花生还没有熟。 炸的过程一定要时不时的翻动一下
4
花生炸好了，捞出晾凉备用
5
等花生凉下来的这个过程来熬糖醋汁，倒进锅里之前再搅拌一下，因为淀粉会沉底。 糖醋汁熬成这种稍微有点粘稠的状态。如果熬不成粘稠感，就赶紧再加一点淀粉水
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好好的糖醋汁，放凉备用，我是隔着凉水晾凉
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放凉的花生米倒在青椒和洋葱的碗里
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糖醋汁完全放凉之后浇上拌匀，这个光线，一动就变暗
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酸甜爽口，完美下酒菜
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