我比较喜欢吃鱼，所以有时候也会自己做鱼吃，当然，刚开始的成果并不尽人意，后来向别人取取经，自己再研究一下，竟然真的做成了，下面就分享给大家，这样可以自己在家做，不用去店里了。
食材
1
鲫鱼 一条
2
豆腐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鲫鱼处理干净，豆腐切小块，葱姜切片。
2
用姜片擦一下锅，防止鱼皮破裂。热锅，加少许油烧热，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至两面微黄。
3
加入没过鱼身2-3cm的开水，开水开水开水，重要的事情说三遍，放入葱片。
4
大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中小火继续煮五六分钟。出锅前三分钟调入盐即可。
5
出锅前可放香葱或者香菜调味。
注意事项
自己不会处理鱼的话，可以买鱼的时候，让卖家直接处理好拿回家洗洗就可以直接做。
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