作为一个北方人，自认为我们应该学习南方人饭前炖汤的习惯，养生又养胃。
食材
1
鲫鱼 2条
2
豆腐 一块
方法/步骤
1
准备两条鲜活的鲫鱼，清洗干净，两面改上花刀，备用。
2
再起锅烧油，油热放入处理干净的鲫鱼，煎至两面金黄。
3
然后再下入两片姜，轻轻地煸一下，倒上淹没鲫鱼量的清水，大火烧开。
4
再倒入提前切好的豆腐块，小火慢炖15分钟。
5
再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，进行调味。
6
最后撒上香菜和几颗枸杞，焖五分钟就可以起锅了。
7
成品图。
注意事项
1
煎鲫鱼的时候不要乱动，以免碰坏鱼皮。
2
炖鱼汤一定要有耐心，小火记得。
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