预防肠癌的做饭方式有哪些？

铁锅的好处大家也多少知道点，这是因为使用铁锅可以增加食物的含铁量，而不锈钢锅中含有的镍元素等重金属会对人体有害。

做饭油炸尽量少点，虽然油炸食物很好吃，但是肉类的蛋白质经过高温会产生致癌物质，最好可以在外面裹上一层面糊再用油煎。

做菜用的蔬菜也不要长时间的泡在水里，洗好后就切，然后开始炒着吃，不然也会流失蔬菜中的维生素。

高温烹炸食物会产生致癌物质，所以最好减少蔬菜接触油温高的时间，也可以起到预防肠癌的作用。

做菜时可适量的用醋，因为这可以起到维生素不被分解的作用，每次炒菜前都要刷锅，以防上一道菜留下物质。

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