今天小编给大家带来家常菜：肉丝炒年糕，供大家参考。
食材
1
年糕 550g
2
白菜 100g
3
肉丝 100g
4
蒜苗 2根
5
蚝油 1大匙
6
太白粉 2小匙
7
盐 2小匙
方法/步骤
1
猪肉丝用蚝油和太白粉抓腌后静置5分钟。冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟，先盛起备用。
2
原锅不洗，中火把白菜片加2 小匙盐下锅炒，加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟。把年糕加进白菜上面，加进1/3杯水，维中火盖锅盖闷煮3分钟。
3
年糕闷软后再作拌炒， 让白菜的味道和年糕融合, 蒜苗接着下锅。
4
将一开始炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味。
5
白菜肉丝炒年糕就完成了。
总结
1.猪肉丝用蚝油和太白粉抓腌后静置5分钟。冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟，先盛起备用。原锅不洗，中火把白菜片加2 小匙盐下锅炒，加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟。把年糕加进白菜上面，加进1/3杯水，维中火盖锅盖闷煮3分钟。2.年糕闷软后再作拌炒， 让白菜的味道和年糕融合, 蒜苗接着下锅。将一开始炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味。白菜肉丝炒年糕就完成了。
注意事项
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