从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！
食材
1
长茄子 3个
2
西红柿 1个
3
青椒 1个
4
蒜 6瓣
5
葱姜 少许
6
淀粉 适量
7
糖 少许
8
盐 少许
9
生抽 少许
10
老抽 少许
11
醋 少许
方法/步骤
1
茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
2
裹好后炸成图中的颜色！
3
把西红柿和青椒切好备用！
4
葱姜蒜切末备用！
5
老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉、水，放入碗中调成汁备用！
6
放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
7
炒到五成熟，放入炸好的茄子，继续翻炒！
8
均匀受热后，倒入调好的汁，让茄汁均匀，最后放蒜，炒两下就可以了。
9
味道不错，大家可以试试！
注意事项
1
汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀。
2
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